QS Migra FCM

Der Übergang von chemischen Stoffen aus Lebensmittelkontaktmaterialien in Lebensmittel (Migration) stellt potentiell eine Gesundheitsgefahr dar. Messtechnisch existiert bisher keine Lösung, den Schritt des eigentlichen Übergangs (Migration) qualitätssichernd (QS) zu überwachen, obwohl dies eine Vorgabe der DIN EN ISO/IEC 17025 ist. Ziel des Projektes ist es, mittels vergleichender Messung von Polyamid-6-Oligomeren nach der Migration eine einfach umzusetzende QS-Maßnahme zur Verfügung zu stellen.